Budyń w Czekoladzie to wyjątkowy deser, który łączy w sobie puszysty czekoladowy biszkopt, kremowy budyń waniliowy i galaretkę z powidłami, a całość zwieńczona jest lekką masą śmietanową To idealny deser na każdą okazję, zachwycający głębokim smakiem czekolady i delikatnością budyniu
Podobnie jak inne słodkie propozycje na blogu, np. Budyniowy Ananasowiec czy Ciasteczka Owsiane z Orzechami, Budyń w Czekoladzie to deser, który z pewnością przypadnie do gustu każdemu
Składniki
Na czekoladowy biszkopt
4 jajka
¾ szklanki cukru
¾ szklanki mąki pszennej
¼ szklanki kakao
1 łyżeczka proszku do pieczenia
Na masę budyniową
2 opakowania budyniu waniliowego bez cukru
750 ml mleka
5 łyżek cukru
50 g masła
Na galaretkę z powidłami
1 opakowanie galaretki wiśniowej
400 ml wrzątku
200 g powideł śliwkowych
Na masę śmietanową
500 ml śmietanki kremówki 30% lub 36%
3 łyżki cukru pudru
2 łyżki żelatyny
50 ml wody
Narzędzia
miski do mieszania
mikser ręczny
tortownica 24x24 cm
papier do pieczenia
rondelki do gotowania budyniu i galaretki
Historia Przepisu
Budyń w Czekoladzie to klasyczne ciasto inspirowane popularnymi deserami warstwowymi Biszkopt połączony z delikatnym budyniem i owocową galaretką z powidłami tworzy wyjątkowy smak, który przypomina tradycyjne, domowe wypieki Desery tego typu są idealne na rodzinne spotkania i święta, a ich przygotowanie nie jest trudne
Sposób Przygotowania
Biszkopt czekoladowy
Nagrzej piekarnik do 180°C
Oddziel białka od żółtek Ubij białka na sztywną pianę dodając stopniowo cukier
Dodaj żółtka miksując na niskich obrotach Przesiej mąkę kakao i proszek do pieczenia delikatnie wymieszaj z masą jajeczną
Wylej ciasto do wyłożonej papierem do pieczenia formy i piecz przez 20-25 minut Po upieczeniu ostudź i przekrój na dwa blaty
Masa budyniowa
Ugotuj budyń z mlekiem i cukrem według instrukcji na opakowaniu Do gorącego budyniu dodaj masło mieszaj do rozpuszczenia i pozostaw do wystudzenia
Wyłóż masę budyniową na pierwszy blat biszkoptu i wstaw do lodówki na 15 minut
Galaretka z powidłami
Rozpuść galaretkę we wrzątku i odstaw do lekkiego stężenia Wymieszaj z powidłami i wylej na warstwę budyniu Przykryj drugim blatem biszkoptu i wstaw do lodówki
Masa śmietanowa
Namocz żelatynę w wodzie a następnie podgrzej do rozpuszczenia (nie gotuj)
Ubij śmietankę z cukrem pudrem na sztywno dodaj przestudzoną żelatynę i delikatnie wymieszaj
Wyłóż masę śmietanową na wierzch ciasta wygładź i wstaw do lodówki na kilka godzin do całkowitego stężenia
Podanie
Przed podaniem pokrój ciasto na kawałki i udekoruj według uznania Smacznego!
Wskazówki i Porady
Żelatynę do masy śmietanowej najlepiej dodawać powoli ciągle mieszając aby uniknąć grudek
Do masy budyniowej można dodać odrobinę likieru waniliowego aby wzbogacić jej smak
Galaretkę z powidłami można zastąpić innym smakiem np malinowym dla odmiany
Alternatywy Składników
Biszkopt można przygotować w wersji bezglutenowej używając mąki bezglutenowej
Śmietanę kremówkę można zastąpić śmietaną kokosową dla wersji bezmlecznej
Powidła śliwkowe można zamienić na inne owoce lub dżem np z moreli
Ilość Porcji
Ciasto wystarcza na około 12 porcji
Czas Przygotowania
Czas przygotowania 30 minut
Czas pieczenia 25 minut
Czas chłodzenia 4-5 godzin
Prezentacja Dania
Ciasto najlepiej prezentuje się na eleganckim półmisku lub ozdobnym talerzu można je udekorować wiórkami czekolady lub owocami dla lepszego efektu
Kaloryczność
Jedna porcja ciasta zawiera około 300 kcal
Opinie i Recenzje
Monika z Krakowa: "Przepyszne ciasto robiłam na urodziny i wszyscy byli zachwyceni"
Paweł z Warszawy: "Uwielbiam czekoladę i to ciasto jest po prostu idealne na każdą okazję"
Ewa z Poznania: "Ciasto wygląda i smakuje jak z najlepszej cukierni Polecam każdemu kto lubi słodkie wypieki"
Podsumowanie
Budyń w Czekoladzie to ciasto które łączy w sobie tradycję i nowoczesność dzięki delikatnemu połączeniu czekoladowego biszkoptu budyniu i galaretki z powidłami Jest idealnym deserem na każdą okazję Zainspiruj się również innymi przepisami na słodkie wypieki jak Budyniowy Ananasowiec i Ciasteczka Owsiane z Orzechami aby odkryć nowe smaki które pokochasz
PrintBudyń w Czekoladzie – Delikatne połączenie puszystego biszkoptu, kremowego budyniu i galaretki
Budyń w Czekoladzie to wyjątkowy deser, który łączy w sobie puszysty czekoladowy biszkopt, kremowy budyń waniliowy i galaretkę z powidłami, a całość zwieńczona jest lekką masą śmietanową To idealny deser na każdą okazję, zachwycający głębokim smakiem czekolady i delikatnością budyniu
Podobnie jak inne słodkie propozycje na blogu, np. Budyniowy Ananasowiec czy Ciasteczka Owsiane z Orzechami, Budyń w Czekoladzie to deser, który z pewnością przypadnie do gustu każdemu
- Prep Time: 30 minut
- Cook Time: 25 minut
- Total Time: 4-5 godzin
Ingredients
Na czekoladowy biszkopt
4 jajka
¾ szklanki cukru
¾ szklanki mąki pszennej
¼ szklanki kakao
1 łyżeczka proszku do pieczenia
Na masę budyniową
2 opakowania budyniu waniliowego bez cukru
750 ml mleka
5 łyżek cukru
50 g masła
Na galaretkę z powidłami
1 opakowanie galaretki wiśniowej
400 ml wrzątku
200 g powideł śliwkowych
Na masę śmietanową
500 ml śmietanki kremówki 30% lub 36%
3 łyżki cukru pudru
2 łyżki żelatyny
50 ml wody
Narzędzia
miski do mieszania
mikser ręczny
tortownica 24x24 cm
papier do pieczenia
rondelki do gotowania budyniu i galaretki
Instructions
Biszkopt czekoladowy
Nagrzej piekarnik do 180°C
Oddziel białka od żółtek Ubij białka na sztywną pianę dodając stopniowo cukier
Dodaj żółtka miksując na niskich obrotach Przesiej mąkę kakao i proszek do pieczenia delikatnie wymieszaj z masą jajeczną
Wylej ciasto do wyłożonej papierem do pieczenia formy i piecz przez 20-25 minut Po upieczeniu ostudź i przekrój na dwa blaty
Masa budyniowa
Ugotuj budyń z mlekiem i cukrem według instrukcji na opakowaniu Do gorącego budyniu dodaj masło mieszaj do rozpuszczenia i pozostaw do wystudzenia
Wyłóż masę budyniową na pierwszy blat biszkoptu i wstaw do lodówki na 15 minut
Galaretka z powidłami
Rozpuść galaretkę we wrzątku i odstaw do lekkiego stężenia Wymieszaj z powidłami i wylej na warstwę budyniu Przykryj drugim blatem biszkoptu i wstaw do lodówki
Masa śmietanowa
Namocz żelatynę w wodzie a następnie podgrzej do rozpuszczenia (nie gotuj)
Ubij śmietankę z cukrem pudrem na sztywno dodaj przestudzoną żelatynę i delikatnie wymieszaj
Wyłóż masę śmietanową na wierzch ciasta wygładź i wstaw do lodówki na kilka godzin do całkowitego stężenia
Podanie
Przed podaniem pokrój ciasto na kawałki i udekoruj według uznania Smacznego!
Notes
Żelatynę do masy śmietanowej najlepiej dodawać powoli ciągle mieszając aby uniknąć grudek
Do masy budyniowej można dodać odrobinę likieru waniliowego aby wzbogacić jej smak
Galaretkę z powidłami można zastąpić innym smakiem np malinowym dla odmiany
Nutrition
- Serving Size: 12 porcji
- Calories: Jedna porcja ciasta zawiera około 300 kcal
Zostaw komentarz