478 Udostępnień

Kopia – Dodaj naglowek 2024 10 02T002105.012 Smakidnia

To wyjątkowe danie, które łączy soczystego kurczaka, aromatyczne pieczarki i roztopiony ser. Bryzol drobiowy zapiekany z pieczarkami to idealna propozycja na rodzinny obiad, która zachwyci smakiem i apetycznym wyglądem! Podobnie jak inne smakowite przepisy, np. zupa Pospółka czy sernik Straciatella, to danie gwarantuje zadowolenie każdego smakosza.

Składniki

4 piersi z kurczaka (ok. 150 g każda)
200 g pieczarek
1 duża cebula
150 g sera żółtego (mozzarella, gouda lub cheddar)
2 ząbki czosnku
2 łyżki masła
2 łyżki oliwy z oliwek
1 łyżeczka suszonego tymianku
Sól i pieprz do smaku
½ szklanki bulionu drobiowego lub wody
Świeża natka pietruszki do dekoracji (opcjonalnie)

Sposób przygotowania

Przygotowanie kurczaka

Piersi z kurczaka rozbij tłuczkiem do mięsa na grubość ok. 1-1,5 cm
Dopraw solą, pieprzem oraz suszonym tymiankiem z obu stron
Na patelni rozgrzej oliwę z oliwek i obsmaż kurczaka z obu stron na złoty kolor (około 3-4 minuty z każdej strony). Odłóż na bok

Przygotowanie pieczarek

Pieczarki umyj i pokrój w plasterki
Na tej samej patelni, na której smażyłeś kurczaka, dodaj masło i podsmaż drobno posiekaną cebulę oraz czosnek, aż się zeszklą
Dodaj pieczarki i smaż na średnim ogniu przez około 5-7 minut, aż puszczą sok i delikatnie się zrumienią
Dopraw pieczarki solą i pieprzem, a następnie podlej bulionem. Gotuj jeszcze przez chwilę, aż płyn odparuje

Łączenie składników

Nagrzej piekarnik do 180°C
Brytfankę lub naczynie żaroodporne posmaruj oliwą
Na dnie naczynia ułóż usmażone piersi z kurczaka, a na nich rozłóż podsmażone pieczarki z cebulą
Na wierzchu posyp startym serem żółtym

Zapiekanie

Wstaw naczynie z bryzolami do nagrzanego piekarnika i zapiekaj przez około 15-20 minut, aż ser się roztopi i zacznie się rumienić

Podanie

Kapusniak – 2024 10 02T002130.874 Smakidnia

Po wyjęciu z piekarnika posyp bryzole świeżą natką pietruszki
Serwuj z ziemniakami, ryżem lub ulubioną sałatką. To danie świetnie komponuje się z lekką przystawką, taką jak pieczona cukinia po azjatycku

Wskazówki i porady

Możesz użyć różnych serów, takich jak mozzarella, gouda czy cheddar, w zależności od preferencji
Dla bardziej intensywnego smaku, dodaj odrobinę ostrej papryki lub papryki wędzonej do pieczarek
Jeśli chcesz, by danie było jeszcze bardziej kremowe, przed zapiekaniem możesz dodać na wierzch odrobinę śmietany kremówki

Kaloryczność

Jedna porcja bryzola drobiowego z pieczarkami zapiekanego z serem to około 450-500 kcal, w zależności od ilości użytego sera i oliwy

Ilość porcji i czas przygotowania

Porcja: 4 osoby
Czas przygotowania: 15 minut
Czas smażenia: 10 minut
Czas zapiekania: 15-20 minut
Całkowity czas: około 45 minut

Opinie

"To danie to strzał w dziesiątkę! Soczyste mięso, aromatyczne pieczarki i rozpuszczony ser – pycha!" – Ewa z Gdyni
"Kurczak zapiekany z pieczarkami i serem to proste, ale efektowne danie, które zawsze się sprawdza. Polecam!" – Tomek z Warszawy

Podsumowanie

Bryzol drobiowy z pieczarkami zapiekany z serem to pyszne, sycące danie idealne na obiad. Połączenie soczystego kurczaka, aromatycznych pieczarek i rozpuszczonego sera to połączenie, które zadowoli każdego. Jeśli spodobał Ci się ten przepis, spróbuj również innych inspiracji, takich jak zupa Pospółka lub sernik Straciatella.