Brownie z Gotowanych Batatów (Bez Pieczenia) z Polewą Czekoladową

Dla Kogo Jest Ten Przepis?

Brownie z gotowanych batatów bez pieczenia to idealny deser dla osób poszukujących zdrowych, pełnych wartości odżywczych słodkości. Doskonałe dla wegan oraz osób na diecie bezglutenowej, którzy pragną cieszyć się smakiem brownie bez konieczności używania piekarnika.

Składniki

Dla Brownie:

• 2 średnie bataty (około 400g, ugotowane i obrane)
• 200 g daktyli (namoczonych w ciepłej wodzie przez 10 minut)
• 100 g orzechów włoskich
• 50 g migdałów
• 50 g kakao w proszku
• 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
• Szczypta soli

Dla Polewy Czekoladowej:

• 100 g gorzkiej czekolady (minimum 70% kakao)
• 2 łyżki oleju kokosowego
• 2 łyżki syropu klonowego lub miodu (opcjonalnie)

Przygotowanie

Przygotowanie Brownie:

1. Gotowanie: Ugotuj bataty do miękkości, odcedź, ostudź i obierz ze skórki.
2. Miksowanie: Zmiksuj bataty na gładką masę.
3. Orzechy: Zmiel orzechy włoskie i migdały w blenderze na drobną mąkę.
4. Daktyle: Odcedź namoczone daktyle i zmiksuj na gładką pastę.
5. Mieszanie: W dużej misce połącz zmiksowane bataty, pastę daktylową, zmielone orzechy, kakao, ekstrakt waniliowy i sól. Mieszaj, aż uzyskasz jednolitą masę.
6. Formowanie: Wyłóż formę (o wymiarach około 20x20 cm) papierem do pieczenia. Przełóż masę do formy i wyrównaj wierzch za pomocą szpatułki.
7. Chłodzenie: Wstaw formę do lodówki na co najmniej 2 godziny, aby masa stężała.

Przygotowanie Polewy Czekoladowej:

1. Roztapianie: W kąpieli wodnej roztop czekoladę z olejem kokosowym, mieszając, aż uzyskasz gładką konsystencję.
2. Dosładzanie: Dodaj syrop klonowy lub miód, jeśli używasz, i dokładnie wymieszaj.

Dekorowanie:

1. Polewa: Wyjmij schłodzone brownie z lodówki i polej roztopioną czekoladą. Rozprowadź równomiernie za pomocą łopatki.
2. Schładzanie: Wstaw do lodówki na kolejne 30 minut, aby polewa stężała.

Wskazówki i Porady

• Daktyle: Jeśli daktyle są zbyt twarde, namocz je nieco dłużej w ciepłej wodzie.
• Konsystencja: Jeśli masa jest zbyt sucha, dodaj trochę mleka roślinnego.

Informacje o Wartościach Odżywczych (na porcję)

• Kalorie: 220 kcal
• Tłuszcze: 12g
• Węglowodany: 25g
• Błonnik: 4g
• Białko: 4g

Często Zadawane Pytania

• Czy mogę użyć innych orzechów? Tak, można użyć orzechów laskowych lub pekan.
• Jak długo przechowywać brownie? Przechowuj w lodówce do 5 dni.
• Czy mogę zamrozić brownie? Tak, można je zamrozić na 2-3 miesiące.

Podsumowanie

Brownie z gotowanych batatów bez pieczenia to zdrowa i pyszna alternatywa dla tradycyjnych wypieków. Wypróbuj ten przepis i delektuj się wyjątkowym smakiem. Podziel się swoją opinią w komentarzach i zaproś znajomych do wspólnego gotowania. Smacznego!

Czas przygotowania: 20 minut
Czas chłodzenia: 2 godziny 30 minut
Łączny czas: 2 godziny 50 minut
Porcje: 12

Print