Blok czekoladowy to kultowy deser, który kojarzy się ze smakiem dzieciństwa. Prosty w przygotowaniu, bez konieczności pieczenia, zachwyca swoją kremową konsystencją i bogactwem dodatków, takich jak chrupiące herbatniki i bakalie. Ten szybki deser jest idealnym wyborem na różne okazje – od spotkań rodzinnych po codzienną słodką przekąskę.

Historia przepisu

Blok czekoladowy, popularny w Polsce zwłaszcza w latach 80. i 90., to przysmak, który nie wymaga pieczenia, co czyni go idealnym deserem, który można szybko przygotować w domowych warunkach. Bazując na mleku w proszku, kakao i herbatnikach, jest prosty, ale wyjątkowo smaczny. Dodatki w postaci bakalii nadają mu chrupkości i głębi smaku.

Składniki

200 g masła
200 g cukru
100 ml wody
4 łyżki kakao
250 g mleka w proszku
400 g herbatników
100 g bakalii (rodzynki, orzechy, migdały, suszone owoce)

Sposób przygotowania

Herbatniki pokrusz na mniejsze kawałki, możesz to zrobić ręcznie lub użyć wałka. Jeśli bakalie są duże, posiekaj je na mniejsze kawałki, aby równomiernie rozłożyły się w bloku.

W garnku na małym ogniu rozpuść masło, a następnie dodaj cukier i mieszaj, aż się rozpuści. Gdy cukier będzie jednolicie połączony z masłem, dodaj kakao i dokładnie wymieszaj. Powoli wlej wodę, kontynuując mieszanie, aż uzyskasz gładką masę czekoladową.

Gdy masa nieco ostygnie, ale wciąż będzie ciepła, stopniowo dodawaj mleko w proszku, cały czas mieszając, aby uniknąć grudek. Ważne jest, aby mieszać energicznie, aż masa będzie gładka i kremowa.

Do przygotowanej masy czekoladowej dodaj pokruszone herbatniki i bakalie. Całość dokładnie wymieszaj, aby herbatniki i bakalie były równomiernie pokryte czekoladową masą.

Wyłóż keksówkę papierem do pieczenia i przełóż do niej masę czekoladową. Równomiernie rozprowadź masę w formie, dokładnie ją dociskając, aby blok był zwarty.

Wstaw blok do lodówki na 2-3 godziny, a najlepiej na całą noc, aby masa dobrze stężała i nabrała odpowiedniej konsystencji.

Po schłodzeniu wyjmij blok z formy, usuń papier do pieczenia i pokrój na kawałki. Gotowy blok możesz przechowywać w lodówce przez kilka dni.

Wskazówki i porady

Jeśli wolisz mniej słodki blok czekoladowy, możesz zmniejszyć ilość cukru lub dodać gorzkie kakao, które nada deserowi bardziej wytrawny smak. Eksperymentuj z dodatkami – możesz użyć różnorodnych bakalii, np. suszonych owoców, żurawiny czy daktyli, a także dodać kawałki czekolady. Sprawdź również inne słodkie przepisy, takie jak murzynek z powidłami, czerwony barszcz z suszonymi grzybami oraz paszteciki z ciasta francuskiego z grzybami leśnymi.

Opinie

“Blok czekoladowy to klasyk, który zawsze się udaje. Czekoladowy smak i chrupiące herbatniki sprawiają, że znika z talerzy w mgnieniu oka. Polecam!” – Monika z Krakowa

“Uwielbiam ten przepis, bo przypomina mi dzieciństwo. Dodatek bakalii to strzał w dziesiątkę – deser jest nie tylko słodki, ale też pełen tekstury.” – Marek z Gdańska

Kaloryczność

Jedna porcja bloku (około 80 g) to około 300-350 kcal, w zależności od rodzaju użytych bakalii i ilości cukru.

Czas przygotowania

15 minut na przygotowanie składników
2-3 godziny na chłodzenie

Ilość porcji

Przepis na około 12 porcji.

Podsumowanie

Blok Czekoladowy z Mlekiem w Proszku to prosty, a zarazem niesamowicie pyszny deser, który idealnie sprawdzi się na różne okazje. Słodki, czekoladowy smak w połączeniu z chrupiącymi herbatnikami i bakaliami to prawdziwa uczta dla podniebienia. Smacznego!