Biszkoptowy Przekładaniec z Budyniem i Powidłami – Idealne Połączenie Słodkiego i Kwaskowatego Smaku!

Biszkoptowy Przekładaniec z Budyniem i Powidłami to ciasto, które zachwyci zarówno dzieci, jak i dorosłych. Połączenie słodkiego budyniu, kwaskowatych powideł i delikatnego biszkoptu sprawia, że ciasto jest dobrze zbalansowane smakowo – ani zbyt słodkie, ani za ciężkie. Jest idealne na każdą okazję, od codziennego deseru po bardziej uroczyste spotkania. Każdy kęs tego ciasta rozpływa się w ustach, dlatego z pewnością przypadnie do gustu wszystkim. Jeśli lubisz ciasta warstwowe, sprawdź także nasz przepis na Ciasto Czekoladowe z Budyniem i Śliwkami i Proziaki!

Składniki na Biszkoptowy Przekładaniec z Budyniem i Powidłami

Składniki na biszkopt

5 jajek
150 g cukru
150 g mąki pszennej
1 łyżeczka proszku do pieczenia

Na masę budyniową

2 opakowania budyniu waniliowego (bez cukru)
750 ml mleka
5 łyżek cukru
200 g masła

Na warstwę powideł

300 g powideł śliwkowych (lub innych ulubionych)

Na krem z mascarpone

250 g serka mascarpone
200 ml śmietanki kremówki 30%
3 łyżki cukru pudru

Narzędzia

Miska do ubijania
Blacha do pieczenia (ok. 25×35 cm)
Mikser ręczny lub planetarny
Łopatka do mieszania

Historia Przepisu

Biszkoptowy Przekładaniec z Budyniem i Powidłami to klasyczne ciasto, które często gości na polskich stołach, szczególnie podczas rodzinnych spotkań. Tradycyjne połączenie delikatnego biszkoptu z kremem budyniowym i kwaskowatymi powidłami tworzy harmonię smaków, które znają i kochają pokolenia. Inspiracją dla tego przepisu są różnorodne wersje przekładanych ciast, które zyskują na popularności dzięki łatwości przygotowania i możliwości dopasowania do własnych upodobań. Jeśli jesteś fanem warstwowych ciast, koniecznie wypróbuj także Kotleciki Warzywne!

Sposób Przygotowania

Przygotowanie biszkoptu

Ubij jajka z cukrem na puszystą, jasną masę
Przesiej mąkę z proszkiem do pieczenia i delikatnie wymieszaj z masą jajeczną
Wylej ciasto na blachę wyłożoną papierem do pieczenia (ok. 25×35 cm) i piecz w nagrzanym do 180°C piekarniku przez około 20 minut, aż biszkopt będzie lekko złoty
Odstaw do ostygnięcia i przekrój na dwa blaty

Przygotowanie masy budyniowej

Ugotuj budyń według instrukcji na opakowaniu, używając 750 ml mleka i 5 łyżek cukru
Po ugotowaniu wystudź budyń, a następnie zmiksuj z masłem na gładki krem

Składanie ciasta

Na pierwszy blat biszkoptu wyłóż połowę masy budyniowej, następnie rozprowadź powidła i nałóż resztę masy budyniowej
Przykryj drugim blatem biszkoptu

Przygotowanie kremu z mascarpone

Ubij śmietankę kremówkę z cukrem pudrem na sztywno, a następnie delikatnie wymieszaj z mascarpone
Rozprowadź krem na wierzchu ciasta

Dekoracja

Możesz udekorować ciasto odrobiną powideł, kandyzowanymi owocami lub świeżymi owocami
Schłodź ciasto w lodówce przez kilka godzin przed podaniem, aby wszystkie warstwy się zestaliły

Wskazówki i Porady

Jeśli chcesz, aby biszkopt był bardziej wilgotny, możesz nasączyć go delikatnie sokiem z cytryny lub herbatą z cytryną
Powidła śliwkowe można zamienić na inne ulubione, np. morelowe lub wiśniowe

Alternatywy Składników

Zamiast serka mascarpone możesz użyć serka homogenizowanego, jeśli chcesz lżejszą wersję kremu
Śmietankę kremówkę można zamienić na śmietankę roślinną dla wersji bez laktozy

Ilość Porcji

Przepis na 12 porcji

Czas Przygotowania

Przygotowanie składników: 30 minut
Pieczenie: 20 minut
Schładzanie i składanie: 2 godziny
Łączny czas: 2,5 godziny

Prezentacja Dania

Ciasto najlepiej podawać schłodzone, krojąc je na kwadraty lub prostokąty
Możesz posypać wierzch cukrem pudrem lub udekorować świeżymi owocami, aby dodać mu elegancji

Kaloryczność

Jedna porcja zawiera około 300 kcal

Opinie i Recenzje

„Biszkoptowy Przekładaniec z Budyniem i Powidłami to idealne ciasto na rodzinne spotkania. Świetne połączenie smaków!” – Ania z Krakowa
„Uwielbiam ten przepis – jest prosty, a efekt końcowy zawsze zachwyca gości!” – Marta z Gdańska

Podsumowanie

Biszkoptowy Przekładaniec z Budyniem i Powidłami to prawdziwy hit na każdą okazję. Delikatność biszkoptu, kremowy budyń i kwaskowate powidła tworzą wyjątkową kompozycję, która zachwyci każdego. Sprawdź również nasze inne przepisy na Bułki z Ciecierzycy i Ciasto Malinowe z Bezą. Smacznego!

Print