Bieszczadzkie Placki z Kiszoną Kapustą
Fuczki to tradycyjne bieszczadzkie placki z kiszoną kapustą, które zachwycają chrupiącą skórką i wyjątkowym smakiem. Proste w przygotowaniu, idealne jako przekąska lub dodatek do obiadu.
- Prep Time: 10 minut
- Cook Time: 15 minut
- Total Time: 25 minut
- Yield: 4
- Category: Przekąska, danie główne
- Method: Smażenie
- Cuisine: Polska, regionalna
Ingredients
- 300 g kiszonej kapusty (odciśniętej i posiekanej)
- 150 g mąki pszennej
- 2 jajka
- 150 ml mleka lub wody gazowanej
- 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia
- Szczypta soli i pieprzu
- Olej do smażenia
Instructions
Przygotowanie ciasta
- Kapustę kiszoną dobrze odciśnij i drobno posiekaj.
- W misce wymieszaj mąkę, proszek do pieczenia, sól i pieprz.
- Dodaj jajka i stopniowo wlewaj mleko lub wodę gazowaną, mieszając do uzyskania jednolitego ciasta.
- Na końcu dodaj posiekaną kapustę i dokładnie wymieszaj.
Smażenie
- Na patelni rozgrzej olej na średnim ogniu.
- Łyżką nakładaj porcje ciasta, formując małe placki.
- Smaż na złoty kolor z obu stron, aż będą chrupiące.
Podanie
Podawaj na ciepło ze śmietaną, jogurtem lub sosem czosnkowym.
Notes
- Aby placki były lekkie, użyj wody gazowanej zamiast mleka.
- Jeśli ciasto jest zbyt rzadkie, dodaj odrobinę więcej mąki.
- Możesz dodać starty ser lub boczek dla wzbogacenia smaku.
Nutrition
- Serving Size: 1 placek
- Calories: około 180 kcal
Find it online: https://smakidnia.pl/bieszczadzkie-placki-z-kiszona-kapusta/