Beza – Przepis na Idealny Deser

Beza to wyjątkowo delikatny i puszysty deser, który cieszy się ogromną popularnością na całym świecie. Zrobiona z białek jaj i cukru, beza zachwyca swoją kruchością na zewnątrz i miękkością w środku. Idealna na wszelkie uroczystości i spotkania rodzinne, beza jest deserem, który zawsze robi wrażenie.

1. Wstęp

Beza to klasyczny deser, który zachwyca swoją lekkością i chrupkością. Idealny na specjalne okazje, szczególnie w okresie świątecznym. To deser, który z pewnością przyciągnie uwagę i zachwyci Twoich gości.

2. Składniki

• 4 białka jaj
• 250 g cukru drobnego

3. Historia przepisu

Beza wywodzi się z tradycji europejskiej cukiernictwa. Istnieje wiele wersji tego deseru, ale najbardziej znane są francuska, szwajcarska i włoska metoda przygotowania. Beza jest często używana jako baza do innych deserów, takich jak Pavlova czy tarta cytrynowa z bezą.

4. Wskazówki i Porady

• Białka jaj: Używaj świeżych jaj w temperaturze pokojowej, aby łatwiej było uzyskać odpowiednią konsystencję.
• Cukier: Drobny cukier łatwiej rozpuszcza się w białkach, tworząc gładką masę bezową.
• Przygotowanie: Upewnij się, że miska i trzepaczki są czyste i odtłuszczone, aby białka dobrze się ubiły.

5. Informacje o Wartościach Odżywczych (na porcję)

• Kalorie: 80 kcal
• Tłuszcze: 0 g
• Węglowodany: 20 g
• Białko: 1 g
• Błonnik: 0 g

6. Czas przygotowania i ilość porcji

• Czas przygotowania: 20 minut
• Czas pieczenia: 1,5 godziny
• Łączny czas: 1 godzina 50 minut
• Ilość porcji: 8

7. Alternatywy składników

• Cukier: Możesz użyć cukru kokosowego lub ksylitolu, jeśli chcesz zmniejszyć ilość cukru w deserze.
• Dodatki: Beza świetnie smakuje z różnymi dodatkami, takimi jak bita śmietana, owoce czy czekolada.

8. Dostosowanie porcji

• Większa ilość: Podwój składniki, aby przygotować większą ilość bezy, idealną na większe przyjęcia.
• Mniejsza ilość: Zmniejsz składniki o połowę, jeśli przygotowujesz bezę tylko dla kilku osób.

9. Sezonowość

• Wiosna: Podawaj z świeżymi truskawkami lub malinami.
• Lato: Świetnie smakuje z jagodami i bitą śmietaną.
• Jesień: Dodaj sos karmelowy lub czekoladowy.
• Zima: Udekoruj bezę cukrem pudrem i cynamonem.

10. Prezentacja dania

• Podawaj bezę na eleganckim talerzu, udekorowaną owocami i bitą śmietaną.
• Użyj kolorowych dodatków, aby podkreślić estetykę deseru.
• Możesz podać bezę w przezroczystych pucharkach, aby warstwy były widoczne i zachwycały gości.

11. Sposób przygotowania

1. Przygotowanie białek:
   • Rozgrzej piekarnik do 120°C. Wyłóż blachę papierem do pieczenia.
   • W dużej misce ubij białka jaj na sztywną pianę.
2. Dodawanie cukru:
   • Stopniowo dodawaj cukier, łyżka po łyżce, cały czas ubijając, aż masa będzie gładka i lśniąca.
3. Formowanie bezy:
   • Przełóż masę bezową do rękawa cukierniczego lub użyj łyżki, aby nałożyć bezę na przygotowaną blachę w formie małych kopczyków.
4. Pieczenie:
   • Piecz bezę przez 1,5 godziny w 120°C. Po tym czasie wyłącz piekarnik i pozostaw bezę w środku, aby całkowicie ostygła.

12. Chłodzenie i Podanie

5. Chłodzenie:
   • Pozostaw bezę w piekarniku z uchylonymi drzwiami, aby całkowicie ostygła.
6. Podanie:
   • Przed podaniem udekoruj bezę bitą śmietaną i owocami. Podawaj na eleganckim talerzu.

13. Opinie i Recenzje

• “Beza wyszła idealna! Lekka, chrupiąca na zewnątrz i miękka w środku. Na pewno zrobię ją ponownie.” – Anna
• “Ten przepis jest fantastyczny! Beza smakuje wyśmienicie i jest łatwa do zrobienia.” – Michał
• “Idealny deser na każdą okazję. Beza jest pyszna i wygląda przepięknie.” – Kasia
• “Uwielbiam ten przepis! Beza jest zawsze hitem na moich przyjęciach.” – Tomasz

Smacznego!

Print