Takiego dania pełnego smaku dawno nie jedliście. Pokochacie ten przepis od pierwszego kęsa. Uwielbiam smak bakłażana, choć wydaje mi się, że w Polsce nie jest jeszcze tak mocno popularny. Bakłażan ma delikatny smak i rozpływa się w ustach. W połączeniu z mięsem mielonym w sosie z soczystych pomidorów to przepis na niesamowicie smaczny posiłek. Dobrej jakości produkty to przepis na dobre danie. Ja do tego przepisu używam wołowiny, możesz wymienić ją na taki rodzaj mięsa jaki preferujesz. Zapraszam do skorzystania z przepisu na bakłażana faszerowanego mięsem mielonym.
Potrzebujesz:
– 3 bakłażany
– ok. 500g mielonego mięsa wołowego
– kartonik przecieru pomidorowego lub krojone pomidory w puszce
– 2 lub 3 ząbki czosnku
– średnia cebula
– oliwa
– odrobina cukru
– sól i pieprz
– oregano I bazylia wedle uznania
– starty parmezan lub żółty ser czy mozzarella
Przygotowanie:
Bakłażany przekrój na pół oraz nożem zrób przecięcia w miąższu tak by tworzyły kratkę. Posyp bakłażana solą i odstaw na 2h. Na koniec polej bakłażany oliwą i wstaw do nagrzanego piekarnika na 30 minut w 180 stopniach. Na patelni rozgrzej oliwę, nie za dużą ilość, dodaj posiekaną cebulę. Gdy cebula się zeszkli dodaj mięso i smaż do złotego koloru, następnie dodaj posiekany drobno czosnek. Smaż przez chwilę, dodaj przecier, wszystkie przyprawy oraz trochę cukru.
Gdy bakłażany będą gotowe wydrąż cały farsz i dodaj do mięsa mielonego. Wymieszaj wszystko i gotowy farsz nałóż do wydrążonych bakłażanów. Posyp wszystko ulubionym serem i piecz jeszcze 25 min w piekarniku nagrzanym do 180 stopni. Jestem pewna, że to danie zniknie migiem z Waszych talerzy!
Zapraszam do skorzystania również z przepisu na:
