Czy proszek cappuccino trzeba rozpuścić przed dodaniem?

Nie, wystarczy dodać go do suchych składników bez rozpuszczania. Dzięki temu babka ma równomierny smak kawy.

Czy mogę użyć kawy rozpuszczalnej zamiast cappuccino?

Tak, ale warto ją wcześniej rozpuścić w mleku, aby uniknąć gorzkiego posmaku.

Jaką formę najlepiej użyć do pieczenia tej babki?

Najlepsza będzie klasyczna forma na babkę z kominem o średnicy 24-26 cm, ale możesz też użyć keksówki.

Czy babkę można zamrozić?

Tak! Przechowuj ją w zamrażarce w szczelnym pojemniku lub woreczku strunowym. Rozmrażaj w temperaturze pokojowej.

Co zrobić, aby babka była jeszcze bardziej wilgotna?

Możesz dodać 2-3 łyżki jogurtu naturalnego do ciasta albo po upieczeniu nasączyć ciasto lekko osłodzonym espresso.

Babka Cappuccino | Smakidnia

Babka Cappuccino

Print Recipe

5 Stars 4 Stars 3 Stars 2 Stars 1 Star

No reviews

Babka cappuccino to ciasto, które kojarzy się z domowym ciepłem i rodzinnymi spotkaniami przy filiżance kawy. Miękka, wilgotna i pachnąca aromatem cappuccino, sprawia, że nikt nie przejdzie obok niej obojętnie. To idealne ciasto zarówno na co dzień, jak i na specjalne okazje – błyskawiczne w przygotowaniu i zawsze się udaje! Polecam spróbować, bo każdy, kto raz ją skosztuje, na pewno poprosi o przepis.

Author: Katarzyna
Prep Time: 15 minut
Cook Time: 45 minut
Total Time: 1 godzina
Yield: 12 kawałków
Category: ciasta

Ingredients

Składniki

4 jajka
1 szklanka cukru
2 szklanki mąki pszennej
3 łyżki proszku cappuccino (np. orzechowego lub waniliowego, bez rozpuszczania)
1/2 szklanki oleju
1/2 szklanki mleka
1,5 łyżeczki proszku do pieczenia
Szczypta soli
Opcjonalnie: cukier puder do posypania lub polewa czekoladowa

Tryb gotowania Zapobiegaj wygaszaniu ekranu

Instructions

1. Przygotowanie masy

W dużej misce ubij jajka z cukrem na jasną i puszystą masę.
Dodaj olej i mleko, wymieszaj całość na wolnych obrotach miksera lub ręcznie.

2. Łączenie składników suchych

Przesiej mąkę pszenną z proszkiem do pieczenia, cappuccino i szczyptą soli.
Stopniowo dodawaj suche składniki do masy jajecznej, delikatnie mieszając szpatułką lub na niskich obrotach miksera. Mieszaj tylko do połączenia składników, nie dłużej!

3. Pieczenie

Przygotuj formę na babkę (ok. 24 cm średnicy), natłuść ją i oprósz mąką lub bułką tartą.
Wlej ciasto do formy i wyrównaj wierzch.
Piecz w nagrzanym piekarniku w 180°C (grzanie góra-dół) przez 40-45 minut. Sprawdź patyczkiem, czy babka jest gotowa – patyczek powinien być suchy.

4. Studzenie i dekoracja

Po upieczeniu wyjmij babkę z piekarnika i przestudź w formie przez 10 minut.
Delikatnie przełóż na kratkę do całkowitego wystudzenia.
Posyp cukrem pudrem lub polej polewą czekoladową według uznania.

Notes

Użyj dobrej jakości proszku cappuccino o intensywnym smaku – orzechowe, waniliowe lub klasyczne będą idealne. Proszek cappuccino dodaj bez rozpuszczania, bezpośrednio do suchych składników, dzięki czemu smak kawy będzie równomiernie rozprowadzony w cieście.

Nutrition

Serving Size: 1 porcja
Calories: 270 kcal

Find it online: https://smakidnia.pl/babka-cappuccino/