Babka Cappuccino

Babka cappuccino to ciasto, które kojarzy się z domowym ciepłem i rodzinnymi spotkaniami przy filiżance kawy. Miękka, wilgotna i pachnąca aromatem cappuccino, sprawia, że nikt nie przejdzie obok niej obojętnie. To idealne ciasto zarówno na co dzień, jak i na specjalne okazje – błyskawiczne w przygotowaniu i zawsze się udaje! Polecam spróbować, bo każdy, kto raz ją skosztuje, na pewno poprosi o przepis.

Przejdź Do

• Czas przygotowania i wartości odżywcze
• Składniki
• Instrukcje
• Zamienniki
• Wariacje
• Sprzęt
• Przechowywanie
• Najlepsza wskazówka
• FAQ
• Babka Cappuccino
• Składniki

Czas przygotowania i wartości odżywcze

• Czas przygotowania: 15 minut
• Czas pieczenia: 45 minut
• Łączny czas: 1 godzina
• Liczba porcji: 12
• Kalorie (na porcję): około 270 kcal
• Poziom trudności: łatwy

Składniki

• 4 jajka
• 1 szklanka cukru
• 2 szklanki mąki pszennej
• 3 łyżki proszku cappuccino (np. orzechowego lub waniliowego, bez rozpuszczania)
• ½ szklanki oleju
• ½ szklanki mleka
• 1,5 łyżeczki proszku do pieczenia
• Szczypta soli
• Opcjonalnie: cukier puder do posypania lub polewa czekoladowa

Instrukcje

1. Przygotowanie masy

• W dużej misce ubij jajka z cukrem na jasną i puszystą masę.
• Dodaj olej i mleko, wymieszaj całość na wolnych obrotach miksera lub ręcznie.

2. Łączenie składników suchych

• Przesiej mąkę pszenną z proszkiem do pieczenia, cappuccino i szczyptą soli.
• Stopniowo dodawaj suche składniki do masy jajecznej, delikatnie mieszając szpatułką lub na niskich obrotach miksera. Mieszaj tylko do połączenia składników, nie dłużej!

3. Pieczenie

• Przygotuj formę na babkę (ok. 24 cm średnicy), natłuść ją i oprósz mąką lub bułką tartą.
• Wlej ciasto do formy i wyrównaj wierzch.
• Piecz w nagrzanym piekarniku w 180°C (grzanie góra-dół) przez 40-45 minut. Sprawdź patyczkiem, czy babka jest gotowa – patyczek powinien być suchy.

4. Studzenie i dekoracja

• Po upieczeniu wyjmij babkę z piekarnika i przestudź w formie przez 10 minut.
• Delikatnie przełóż na kratkę do całkowitego wystudzenia.
• Posyp cukrem pudrem lub polej polewą czekoladową według uznania.

Zamienniki

• Zamiast proszku cappuccino możesz użyć 2-3 łyżeczki kawy rozpuszczalnej (wymieszanej wcześniej z mlekiem) dla bardziej intensywnego smaku kawy.
• Cukier możesz zastąpić erytrytolem lub cukrem kokosowym.
• Mleko możesz zamienić na napój roślinny, np. migdałowy lub owsiany.

Wariacje

• Babka cappuccino z kawałkami czekolady – dodaj 100 g posiekanej gorzkiej lub mlecznej czekolady do ciasta.
• Babka z orzechami – dodaj 50 g posiekanych orzechów włoskich lub laskowych, które świetnie podkreślą smak cappuccino.
• Z polewą kawową – przygotuj polewę z cukru pudru i espresso (ok. 3 łyżki cukru pudru + 1 łyżka mocnego espresso).

Sprzęt

• Miski do mieszania
• Mikser ręczny lub planetarny
• Szpatułka silikonowa
• Sitko do przesiewania mąki
• Forma na babkę (24-26 cm)
• Papier do pieczenia (opcjonalnie)
• Kuchenna kratka do studzenia

Przechowywanie

• Babkę cappuccino przechowuj w szczelnie zamkniętym pojemniku lub zawiniętą w folię spożywczą.
• W temperaturze pokojowej zachowa świeżość przez 2-3 dni.
• Możesz ją również zamrozić – najlepiej w całości lub w plastrach, szczelnie zapakowaną w woreczek strunowy.

Najlepsza wskazówka

Użyj dobrej jakości proszku cappuccino o intensywnym smaku – orzechowe, waniliowe lub klasyczne będą idealne. Proszek cappuccino dodaj bez rozpuszczania, bezpośrednio do suchych składników, dzięki czemu smak kawy będzie równomiernie rozprowadzony w cieście.

FAQ

Podsumowanie

Babka cappuccino to doskonały wybór na każdą okazję – od codziennych spotkań przy kawie po świąteczne wypieki. Jej miękka, puszysta konsystencja i delikatny aromat kawy zachwycą każdego. Prosty przepis, szybkie wykonanie i pewność, że zawsze się uda – to ciasto, które warto mieć w swoim przepiśniku!

Print