Babeczki z Kremem i Owocami

Dla Kogo Jest Ten Przepis?

Babeczki z kremem i owocami to klasyczny deser, który z pewnością przypadnie do gustu miłośnikom słodkich wypieków. Idealne na różne okazje, takie jak przyjęcia, urodziny czy spotkania rodzinne. Proste w wykonaniu, a jednocześnie efektowne i pyszne.

Składniki:

Na ciasto kruche:

• 250 g mąki pszennej
• 125 g masła, zimnego, pokrojonego na kawałki
• 80 g cukru pudru
• 1 jajko
• Szczypta soli

Na krem budyniowy:

• 500 ml mleka
• 100 g cukru
• 2 łyżki mąki pszennej
• 2 łyżki mąki ziemniaczanej
• 2 żółtka
• 1 laska wanilii lub 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego

Na dekorację:

• Świeże owoce (np. maliny, borówki, truskawki)
• Cukier puder do posypania (opcjonalnie)

Przygotowanie:

Ciasto kruche:

1. Przygotowanie ciasta kruchego:
   • W misce wymieszaj mąkę z cukrem pudrem i szczyptą soli. Dodaj kawałki zimnego masła i rozcieraj palcami, aż masa będzie przypominać kruszonkę.
   • Dodaj jajko i zagnieć ciasto, aż będzie jednolite. Uformuj kulę, zawiń w folię spożywczą i schłodź w lodówce przez około 30 minut.
2. Pieczenie babeczek:
   • Rozgrzej piekarnik do 180°C.
   • Rozwałkuj schłodzone ciasto na grubość około 3 mm. Wykrawaj kółka i wykładaj nimi foremki do babeczek.
   • Nakłuj ciasto widelcem i piecz w nagrzanym piekarniku przez około 12-15 minut, aż będą złociste. Odstaw do ostygnięcia.

Krem budyniowy:

3. Przygotowanie kremu budyniowego:
   • W rondelku zagotuj 400 ml mleka z cukrem i wanilią.
   • W pozostałych 100 ml mleka rozprowadź mąkę pszenną i ziemniaczaną oraz żółtka.
   • Dodaj mieszankę do gotującego się mleka, cały czas mieszając, aż krem zgęstnieje. Gotuj jeszcze przez 1-2 minuty.
   • Odstaw krem do ostygnięcia, przykrywając folią spożywczą, aby nie utworzyła się skórka.

Składanie babeczek:

4. Napełnianie babeczek:
   • Napełnij wystudzone babeczki kremem budyniowym.
   • Udekoruj świeżymi owocami według uznania.
5. Podanie:
   • Przed podaniem możesz posypać babeczki cukrem pudrem.

Wskazówki i Porady:

• Ciasto kruche: Upewnij się, że masło jest dobrze schłodzone, aby uzyskać idealnie kruche ciasto.
• Krem budyniowy: Możesz użyć dowolnego ulubionego kremu, np. mascarpone lub kremu śmietankowego.
• Dekoracja: Eksperymentuj z różnymi owocami i dodatkami, takimi jak listki mięty, czekolada lub orzechy.

Informacje o Wartościach Odżywczych (na porcję):

• Kalorie: 250 kcal
• Tłuszcze: 12 g
• Węglowodany: 30 g
• Białko: 4 g
• Błonnik: 1 g

Często Zadawane Pytania:

• Czy mogę użyć innych owoców?
  • Tak, możesz użyć dowolnych świeżych owoców sezonowych.
• Czy mogę przygotować babeczki wcześniej?
  • Tak, kruche babeczki można upiec wcześniej i przechowywać w szczelnym pojemniku. Krem i owoce dodaj tuż przed podaniem.

Podsumowanie:

Babeczki z kremem i owocami to klasyczny deser, który zawsze robi wrażenie. Są proste w przygotowaniu, a jednocześnie eleganckie i smaczne. Wypróbuj ten przepis i ciesz się wyjątkowym smakiem babeczek w domowym zaciszu. Smacznego!

Czas Przygotowania i Ilość Porcji:

• Czas przygotowania: 30 minut
• Czas pieczenia: 15 minut
• Łączny czas: 45 minut
• Porcje: 12 babeczek

Print