Aromatyczne Kotlety z Kurczaka z Pieczarkami i Papryką w Kremowym Sosie
Jeśli szukasz pomysłu na wyjątkowy obiad, który łączy soczyste mięso z delikatnym kremowym sosem, mamy coś dla Ciebie! Kotlety z kurczaka z pieczarkami i papryką to klasyka, która sprawdzi się na każdą okazję. Ten przepis zachwyci Twoich bliskich smakiem i aromatem. Jeśli uwielbiasz dania mięsne, koniecznie sprawdź inne nasze inspiracje, takie jak Kurczak w Sosie Czosnkowym oraz Zapiekanka Ziemniaczana z Kurczakiem.
- Prep Time: 20 minut
- Cook Time: 25 minut
- Total Time: 45 minut
Ingredients
2 duże filety z kurczaka
1/2 szklanki mąki pszennej
1 jajko
1/2 szklanki bułki tartej
Sól i pieprz do smaku
2 łyżki oleju do smażenia
Na sos:
200 g pieczarek, pokrojonych w plasterki
1 czerwona papryka, pokrojona w paski
1 średnia cebula, posiekana
2 ząbki czosnku, przeciśnięte przez praskę
1 szklanka bulionu drobiowego
200 ml śmietany kremówki (30-36%)
1 łyżka masła
1/2 łyżeczki słodkiej papryki
1/2 łyżeczki suszonego oregano
Sól i pieprz do smaku
Świeża natka pietruszki do dekoracji
Potrzebne narzędzia kuchenne
Deska do krojenia
Ostry nóż
Tłuczek do mięsa
3 płytkie miski
Duża patelnia
Łopatka do mieszania
Talerz do odkładania kotletów
Instructions
Przygotowanie kotletów
Filety z kurczaka przekrój wzdłuż na cieńsze plastry i delikatnie rozbij tłuczkiem. Oprósz mięso solą i pieprzem z obu stron.
Przygotuj trzy płytkie miski: do jednej wsyp mąkę, w drugiej roztrzep jajko, a w trzeciej umieść bułkę tartą.
Każdy kotlet panieruj, obtaczając go kolejno w mące, jajku i bułce tartej.
Na dużej patelni rozgrzej olej. Smaż kotlety na złoty kolor z obu stron, a następnie odłóż je na talerz.
Przygotowanie sosu
Na tej samej patelni rozpuść masło, dodaj posiekaną cebulę i smaż, aż stanie się szklista.
Dodaj czosnek i pieczarki. Smaż, aż pieczarki puszczą wodę i lekko się zrumienią.
Wrzuć pokrojoną paprykę i smaż przez 3-4 minuty, aż zmięknie.
Wlej bulion drobiowy, doprowadź do wrzenia i gotuj na małym ogniu przez 5 minut.
Dodaj śmietanę, oregano, słodką paprykę oraz sól i pieprz do smaku. Dokładnie wymieszaj.
Łączenie składników
Włóż usmażone kotlety z powrotem na patelnię, zanurzając je w kremowym sosie.
Duś wszystko razem na małym ogniu przez około 5 minut, aby smaki się połączyły.
Notes
Aby kotlety były wyjątkowo soczyste, możesz je wcześniej marynować w maślance z przyprawami przez kilka godzin.
Jeśli chcesz, aby sos był jeszcze bardziej aromatyczny, dodaj odrobinę białego wina podczas duszenia pieczarek.
Sprawdź również nasze inne pomysły na aromatyczne dania, jak Kurczak Po Toskaniu.
Nutrition
- Serving Size: 4
- Calories: 450 kcal