Ananasowe Mini Serniczki z Karmelem

Dziś mam dla Was coś wyjątkowego – Ananasowe Mini Serniczki z Karmelem. To idealne połączenie kremowego sernika, soczystego ananasa i słodkiego karmelu, które z pewnością zachwyci Wasze podniebienia. Te małe desery są doskonałe na każdą okazję – zarówno na eleganckie przyjęcie, jak i na domowy podwieczorek. Zapraszam do wypróbowania tego przepisu i delektowania się każdym kęsem!

Składniki

Na spód:

• 100 g pokruszonych herbatników graham
• 60 g roztopionego masła

Na masę sernikową:

• 450 g serka kremowego (np. Philadelphia), w temperaturze pokojowej
• 100 g cukru
• 2 duże jajka
• 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
• 60 ml soku z ananasa (świeżego lub z puszki)
• 60 ml kwaśnej śmietany

Na wierzch:

• Kawałki ananasa (świeże lub z puszki, odsączone)
• Karmel do polania (opcjonalnie)

Historia przepisu

Ananasowe Mini Serniczki z Karmelem to nowoczesna wariacja na temat klasycznego sernika. Inspiracją do tego przepisu były egzotyczne smaki tropikalnych owoców, które doskonale komponują się z kremowym sernikiem. Dodatek karmelu nadaje deserowi wyjątkowej słodyczy i głębi smaku. Ten przepis powstał z myślą o osobach, które pragną połączyć tradycyjne wypieki z nowoczesnymi, oryginalnymi smakami.

Wskazówki i Porady

1. Herbatniki: Możesz użyć innych rodzajów ciastek, np. digestive, aby uzyskać różne smaki spodu.
2. Serek kremowy: Upewnij się, że serek jest w temperaturze pokojowej, aby łatwo się ubijał i nie tworzył grudek.
3. Ananas: Świeży ananas dodaje intensywniejszego smaku, ale ananas z puszki również świetnie się sprawdzi.
4. Karmel: Możesz użyć gotowego sosu karmelowego lub przygotować go samodzielnie, roztapiając cukier z odrobiną masła i śmietany.
5. Chłodzenie: Serniczki najlepiej smakują schłodzone, dlatego ważne jest, aby dać im odpowiednio dużo czasu w lodówce przed podaniem.

Informacje o Wartościach Odżywczych (na porcję)

• Kalorie: 200 kcal
• Tłuszcze: 12 g
• Węglowodany: 18 g
• Białko: 5 g
• Błonnik: 1 g

Czas przygotowania i ilość porcji

• Czas przygotowania: 20 minut
• Czas pieczenia: 20 minut
• Czas chłodzenia: 2 godziny
• Łączny czas: 2 godziny 40 minut
• Ilość porcji: 12 mini serniczków

Alternatywy składników

• Herbatniki: Możesz użyć bezglutenowych ciastek, jeśli chcesz przygotować bezglutenową wersję serniczków.
• Cukier: Zamiast białego cukru, możesz użyć brązowego cukru lub miodu, aby nadać deserowi inny charakter.
• Karmel: Możesz zastąpić karmel sosem czekoladowym lub owocowym, aby uzyskać różne warianty smakowe.

Dostosowanie porcji

• Większa ilość: Podwój składniki, aby przygotować większą ilość mini serniczków, idealnych na większe przyjęcia lub spotkania rodzinne.
• Mniejsza ilość: Zmniejsz składniki o połowę, jeśli przygotowujesz serniczki tylko dla kilku osób.
• Indywidualne porcje: Możesz przygotować serniczki w małych foremkach, aby uzyskać indywidualne porcje gotowe do podania.

Sezonowość

• Wiosna: Dodaj do serniczków świeże owoce sezonowe, takie jak truskawki czy maliny, aby uzyskać wiosenny smak.
• Lato: Serniczki są idealne na letnie spotkania, podawane schłodzone prosto z lodówki.
• Jesień: Dodaj cynamon lub gałkę muszkatołową do masy sernikowej, aby nadać deserowi jesiennego charakteru.
• Zima: Podawaj serniczki z gorącą czekoladą lub kawą, aby stworzyć ciepło-zimny kontrast.

Prezentacja dania

• Talerze: Podawaj serniczki na eleganckim talerzu, udekorowane świeżymi owocami lub listkami mięty.
• Słoiki: Możesz podać serniczki w przezroczystych słoikach, aby warstwy były widoczne i zachwycały gości.

Sposób przygotowania

1. Przygotowanie spodu:
   • Rozgrzej piekarnik do 175°C.
   • W misce wymieszaj pokruszone herbatniki graham z roztopionym masłem, aż składniki się połączą.
   • Wyłóż papilotkami formę do muffinek i w każdą papilotkę włóż około 1 łyżki mieszanki herbatników, dobrze dociskając, aby utworzyć równy spód.
2. Przygotowanie masy sernikowej:
   • W dużej misce ubij serek kremowy z cukrem na gładką masę.
   • Dodaj jajka, jedno po drugim, dobrze miksując po każdym dodaniu.
   • Dodaj ekstrakt waniliowy, sok z ananasa i kwaśną śmietanę, a następnie mieszaj, aż wszystko się połączy.
   • Nałóż masę sernikową na przygotowane spody, wypełniając papilotki do około 3/4 wysokości.
3. Pieczenie:
   • Piecz w nagrzanym piekarniku przez około 18-20 minut, aż serniczki będą ścięte na środku.
   • Wyjmij z piekarnika i pozostaw do ostygnięcia w formie przez około 10 minut, a następnie przenieś na kratkę do całkowitego ostygnięcia.
4. Dekoracja:
   • Na ostygniętych serniczkach ułóż kawałki ananasa.
   • Jeśli chcesz, polej wierzch karmelowym sosem.
5. Podanie:
   • Przed podaniem wstaw serniczki do lodówki na co najmniej 2 godziny, aby dobrze się schłodziły.

Opinie i recenzje

• “Te serniczki są niesamowite! Kremowa masa sernikowa z ananasem i karmelem to połączenie, które zawsze się sprawdza.” – Anna
• “Idealne na każdą okazję. Moje dzieci je uwielbiają!” – Michał
• “Przepis jest bardzo prosty, a efekt końcowy zachwycający. Na pewno zrobię je ponownie.” – Kasia
• “Lekki i pyszny deser, który podbił serca całej rodziny.” – Tomasz

Ciesz się pysznymi Ananasowymi Mini Serniczkami z Karmelem, które z pewnością zachwycą Twoją rodzinę i gości!

Print